我國食品衛(wèi)生法制化管理是從20世紀(jì)50年代開始的,。改革開放以后,，我國加快了食品衛(wèi)生法制建設(shè)步伐，1982年全國人大常委會(huì)制定了我國第一部食品衛(wèi)生專門法律,，即《中華人民共和國食品衛(wèi)生法（試行）》。1995年全國人大常委會(huì)總結(jié)了《食品衛(wèi)生法（試行）》12年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),，審議通過了新的《食品衛(wèi)生法》,。食品衛(wèi)生法于1995年10月30日第八屆全國人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第十六次會(huì)議通過，自1995年10月30日起施行,。
      從1996年起,，每年的11月的第一周為《食品衛(wèi)生法》宣傳周，全國各地通過不同形式的宣傳途徑,，特別是新聞媒體,，廣泛宣傳《食品衛(wèi)生法》。